冷やし牛すき月見とろろそば

「ヤマサざるそば専科」で作る牛すき、とろろ、卵をのせたボリュームのあるぶっかけそばです。
人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)480kcal
塩分(1人分)2.8 g
レシピ制作者瀬 友美/ひよこ食堂
材料
牛肉(切り落とし)120g
玉ねぎ80g
そば(乾めん)1人前 60~80g
卵黄2個
長芋適量
ヤマサざるそば専科適量
<牛すき>
ヤマサざるそば専科大さじ4
砂糖小さじ2
サラダ油適量

作り方

  1. 玉ねぎはくし切りにする。フライパンにサラダ油を薄くひき、玉ねぎを入れ中火でつやよく炒め、砂糖・「ヤマサざるそば専科」を順に加え数分煮る。牛切り落とし肉を広げ入れ、上下を返しながら汁気がなくなるまで煮絡める。
    玉ねぎが茶色くしんなり煮えてきたら、牛切り落とし肉を入れ汁気がなくなるまで甘辛く煮ます。
  2. 鍋にたっぷりの水を沸騰させ、そば(乾めん)を表示通りにゆで、冷水に取りもみ洗い水気を切る。
  3. 器にSTEP2を盛り付けSTEP1をのせ、すりおろした長芋・卵黄をトッピングし、「ヤマサざるそば専科」をかけて完成。
このレシピに対するコメント

牛すき焼きのそばは贅沢感じます。招福🎵😺

2022.09.03

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