牛肉のスパイシーサラダ

作り方

1. ボウルに牛薄切り肉を入れ、Aを加えもみ込み数時間おく。
   牛肉は前日に下味をつけてもOK。
2. レタスは手でちぎり水につけパリッとさせ水気を切る。ピーマンは千切りにし、レタスと一緒に冷蔵庫で冷やしておく。
3. 赤玉ねぎは1cm幅の輪切りにする。フライパンをオリーブオイルをひき、赤玉ねぎを並べ入れ両面を焼き皿に取り出す。フライパンにオリーブオイルを少し足して熱し、STEP1を広げ入れ焼き色がつくまで触らず焼き、上下を返し同様に焼き汁気がなくなるまでつやよく炒める。
4. 皿にSTEP2を盛り付けきゅうりをスライサーで薄切りにしてのせ、その上にSTEP3をのせミニトマトをトッピングして完成。