さっぱりキャベツカツ丼

作り方

1. キャベツは千切りにし、サッと水にさらしてざるにあげ、水気をよく切っておく。かいわれは食べやすいように切る。
2. 豚肉は筋切りをし、肉の表面を包丁の先でツンツンとつつく。両面に塩・こしょうをし、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
3. 170℃に熱した揚げ油でSTEP3がきつね色になるまで揚げる。キッチンペーパーにとって油をきる。ワンクッションおいたら食べやすい大きさに切る。 （揚げ焼きでもOKです）
4. 器に温かいごはんを盛り、たっぷりのキャベツの千切りをのせ、とんかつをのせる。あれば大葉、かいわれ、紅しょうがなども添え、「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」をたっぷりとかければ完成。