枝豆の無限ピリ辛炒め

さやつきの枝豆をピリリと辛みのある炒め物にしていただきます。さやについたタレが食欲をそそる、とまらなくなるおいしさです。

作り方

枝豆は塩ゆでしてざるにとり粗熱をとる。にんにくは薄切り、しょうがは皮をむき千切りにする。
解凍した冷凍枝豆でもOKです。
フライパンに油、ごま油を温め、にんにくとしょうがを入れて中火でさっと炒める。枝豆を加えて炒め、油がまわったらAを入れて炒める。全体にとろみがついてきたら火をとめ、黒こしょうを入れてざっと混ぜる。

材料

黒こしょうの他、花椒でもおいしいです。

枝豆は塩ゆでしてざるにとり粗熱をとる。にんにくは薄切り、しょうがは皮をむき千切りにする。
解凍した冷凍枝豆でもOKです。
フライパンに油、ごま油を温め、にんにくとしょうがを入れて中火でさっと炒める。枝豆を加えて炒め、油がまわったらAを入れて炒める。全体にとろみがついてきたら火をとめ、黒こしょうを入れてざっと混ぜる。