おろしとんかつ
「ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ（業務用）」をとんかつにかけるだけで、サッパリとした和風メニューができあがります。
作り方
- 豚ロース肉は脂身と赤身の境を包丁の先で数ヶ所切り込みを入れて筋きりをし、塩、こしょうをふる。
- STEP1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の油できつね色に揚げ、油をよく切る。
- STEP2を食べやすく切って器に盛り、大根おろしと「ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ（業務用）」をかけ、刻んだ青じそとみょうがを散らす。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 706kcal |
| 塩分(１人分) | 1.6 g |
材料
| ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ（業務用） | 30g | ||
| 豚肉（ロース） | 300g | ||
| 食塩 | 5g(少々) | ||
| 黒こしょう | 1g(少々) | ||
| 薄力粉 | 適量 | ||
| 卵 | 60g | ||
| パン粉 | 適量 | ||
| 揚げ油 | 適量 | ||
| 大根 | 100g | ||
| しその葉 | 4g(4枚) | ||
| みょうが | 10g(1個) | ||
作り方
- 豚ロース肉は脂身と赤身の境を包丁の先で数ヶ所切り込みを入れて筋きりをし、塩、こしょうをふる。
- STEP1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の油できつね色に揚げ、油をよく切る。
- STEP2を食べやすく切って器に盛り、大根おろしと「ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ（業務用）」をかけ、刻んだ青じそとみょうがを散らす。
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さっぱり食べられる大根おろしのトンカツいいですね。招福🎵😺
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