筍のきんぴら

作り方

1. ゆでたけのこの穂先の部分は縦に薄切り、根元の固めの部分は拍子木切りにする。
2. フライパンにごま油を熱し、STEP1と輪切りにした赤唐辛子を入れて炒め合わせる。全体に油がまわったらＡを加え、からめながら炒める。
3. STEP2にすりごまをふって器に盛りつける。