筍のきんぴら
筍は、ヘルシーな低カロリー食品。エネルギーが少ないのにタンパク質や食物繊維、 ビタミン類などの栄養素を豊富です。おつまみにもピッタリな一品。
作り方
- ゆでたけのこの穂先の部分は縦に薄切り、根元の固めの部分は拍子木切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、STEP1と輪切りにした赤唐辛子を入れて炒め合わせる。全体に油がまわったらＡを加え、からめながら炒める。
- STEP2にすりごまをふって器に盛りつける。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 73kcal |
| 塩分(１人分) | 1.3 g |
材料
| ゆでたけのこ | 1本 | ||
| 赤唐辛子 | 1本 | ||
| ごま油 | 大さじ1 | ||
| すりごま | 適量 | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ3 | ||
| 水・酒 | 各大さじ2 | ||
作り方
- ゆでたけのこの穂先の部分は縦に薄切り、根元の固めの部分は拍子木切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、STEP1と輪切りにした赤唐辛子を入れて炒め合わせる。全体に油がまわったらＡを加え、からめながら炒める。
- STEP2にすりごまをふって器に盛りつける。
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