オートミール入りロールキャベツ

作り方

1. キャベツは芯の周りに切り込みを入れはがす。鍋に1cmほどの水を入れ、キャベツを重ね入れふたをして火にかけ、煮立てば弱めの中火で3分ほど蒸し煮にしバットに取り出し冷ます。
2. 玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに豚挽き肉・玉ねぎ・Aを入れ混ぜ合わせ、8等分にして軽く丸める。
   肉だねの材料をボウルに入れ、ゴムべらを左右に動かし粘り気が少し出るまで混ぜ合わせます。
3. STEP1のキャベツの軸を麵棒などで叩き、内側を上にしてSTEP2をのせ下から巻き、両サイドを内側に折り最後まで巻き鍋に並べ入れる。
   ロールキャベツがちょうど入る直径20cm程の鍋に隙間ができないよう並べ入れ煮ます。
4. STEP3にBを入れ火にかけ煮立てアクを取り、ふたをしてとろ火で40分ほど煮て完成。