オートミール入りロールキャベツ

食物繊維が豊富に含まれているオートミールを肉だねに加えロールキャベツを作ります。スープに肉の旨みがしみ出し、キャベツがやわらかく煮えおいしいですよ。
人数4人分
調理時間40分
カロリー(1人分)211kcal
塩分(1人分)2.2 g
レシピ制作者瀬 友美/ひよこ食堂.
材料
キャベツ8枚
豚挽き肉240g
玉ねぎ80g
A
オートミール(インスタントオーツ)20g
3g
こしょう適量
B
600g
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ50g(大さじ3と小さじ1)
大さじ2~3
少々

作り方

  1. キャベツは芯の周りに切り込みを入れはがす。鍋に1cmほどの水を入れ、キャベツを重ね入れふたをして火にかけ、煮立てば弱めの中火で3分ほど蒸し煮にしバットに取り出し冷ます。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに豚挽き肉・玉ねぎ・Aを入れ混ぜ合わせ、8等分にして軽く丸める。
    肉だねの材料をボウルに入れ、ゴムべらを左右に動かし粘り気が少し出るまで混ぜ合わせます。
  3. STEP1のキャベツの軸を麵棒などで叩き、内側を上にしてSTEP2をのせ下から巻き、両サイドを内側に折り最後まで巻き鍋に並べ入れる。
    ロールキャベツがちょうど入る直径20cm程の鍋に隙間ができないよう並べ入れ煮ます。
  4. STEP3にAを入れ火にかけ煮立てアクを取り、ふたをして弱めの弱火で40分ほど煮て完成。
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