納豆入りサモサ風スナック

ゆでたじゃがいもにスパイスを加え、春巻きの皮で包んで揚げたサモサ風スナック。「ヤマサ 絹しょうゆ」で味付けした納豆を加えた和DEミックスなレシピです。
■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる " 和DE ミックスレシピ " をもっと見る
個数約30個分
調理時間30分

(じゃがいもの加熱時間を除く)

カロリー(1人分)206kcal
塩分(1人分)1.2 g
レシピ制作者柚木さとみ.
材料
じゃがいも(中)4個(600〜650g)
納豆(小粒)1パック
ミックスナッツ(ロースト/無塩)20g
春巻きの皮10枚
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2
A
小さじ1/2
黒こしょう小さじ1/4
クミンパウダー小さじ1/2
カレー粉適量
少々
水溶き小麦粉(水:小麦粉=1:1)適量
揚げ油適量
ナッツはくるみ、アーモンドなどお好きなもので。

作り方

  1. じゃがいもはよく洗い、串がスッと通るまで蒸し器で蒸す。粗熱がとれたら皮をむきあたたかいうちにAを加えマッシャー、またはフォークで粗くつぶす。ミックスナッツを粗く刻んで加える。納豆に「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えて全体を混ぜ、ボウルに加えて均一になるまで混ぜる。
    じゃがいもは蒸すほか、水から茹でたり、ラップで包みレンジ加熱でもOKです。納豆に「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えて混ぜる際には、あまりねばりが出ないように混ぜます。
  2. 春巻きの皮を縦に3等分して長方形にする。皮のはしにSTEP1を大さじ1程度(1/30くらい)をのせ、三角形に巻きすすめて包み、水溶き小麦粉をのりにして巻き終わりをとめる。同様にして30個包む。
  3. フライパンに揚げ油を3cmほどいれて温め、170℃でSTEP2をきつね色になるまで揚げたらひきあげ、カレー粉と塩をふる。
このレシピに対するコメント

納豆入りのサモサ、どんな味なのか食べてみたいです。招福🎵😺

2022.05.28

「納豆入りサモサ風スナック」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?