塩さばとじゃがいも のガーリックぽん酢ソテー

コスパのいい塩サバを使った男子もお子様も喜ぶおかず。「ヤマサ昆布ぽん酢」の酸味で魚臭さも軽減!昆布の旨味で塩気もマイルドになって食べやすい一品です。
人数2人分
調理時間10分

(塩さばに酒をふりかけ置く時間を除く)

カロリー(1人分)443kcal
塩分(1人分)2.9 g
レシピ制作者Yuu
材料
塩さば250g
じゃがいも1個(100g)
にんにく(スライス)1片
大さじ1
片栗粉大さじ1
青じそ適量(お好みで)
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ1
オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 塩さばは食べやすい大きさに切って酒をふり、10分ほど置く。ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
  2. じゃがいも は5mm幅の半月切りにし、耐熱容器にいれる。ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。
  3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、にんにくがきつね色になってカリカリになったら取り出す。同じフライパンにSTEP1の皮目を下にして並べ、空いた部分にじゃがいもを並べる。途中上下を返し、表面がカリッとなるまで焼く。
  4. 仕上げに「ヤマサ昆布ぽん酢」を回し入れて絡め、器に盛る。青じそを手でちぎって散らす。
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