塩さばとじゃがいも のガーリックぽん酢ソテー

作り方

1. 塩さばは食べやすい大きさに切って酒をふり、10分ほど置く。ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
2. じゃがいも は5mm幅の半月切りにし、耐熱容器にいれる。ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、にんにくがきつね色になってカリカリになったら取り出す。同じフライパンにSTEP1の皮目を下にして並べ、空いた部分にじゃがいもを並べる。途中上下を返し、表面がカリッとなるまで焼く。
4. 仕上げに「ヤマサ昆布ぽん酢」を回し入れて絡め、器に盛る。青じそを手でちぎって散らす。