無水！鶏団子のキムチ鍋

作り方

1. ＜鶏団子を作る＞ボウルにAを入れて粘りが出るまで良く混ぜる。ひと口大に丸めておく（6～7個位）。
2. 小さめの土鍋、又は厚手の鍋にBを入れる。豆腐と鶏団子をのせた後、料理酒と「ヤマサ昆布つゆ」を回しかける。アルミホイルを1枚のせて蓋をしめ強火で5分程加熱する。沸騰して来たら中火にして4～5分加熱する。
   アルミホイルを被せてから蓋をすると素材の水分を逃がしにくくなります。鍋の大きさに合わせて具材の量と加熱時間を調整すると良いでしょう。
3. 鶏団子に火が通ったら貝割れ菜をのせ、ごま油で風味を調える。
   味をみて薄いようなら「ヤマサ昆布つゆ」で味を調えてください。