旨爽ジューシー！昆布ぽん酢漬け香り唐揚げ

作り方

1. 鶏もも肉を一口大に切り、「ヤマサ昆布ぽん酢」、すりおろししょうが、粉山椒、ごま油を加えよく揉み混ぜ、30分置く。
2. STEP1に片栗粉大さじ2を加えよく揉み混ぜる。
3. フライパンに半分浸かる程度の油と、にんにくを入れ火にかける。
4. STEP2に片栗粉を表面が白くなる程度まぶし、STEP3へ皮目を下にして入れ弱めの中火で揚げる。底面が揚がったら返し、両面揚げ一旦取り出す。素揚げになったにんにくも取り出す（盛付時に使う）。 ※何度もいじらず、底面が揚がったら返すのは1回のみにするときれいに揚がります。
5. 油の温度を高温に上げ、STEP4を戻し、さくさくこんがりと揚げる。
6. 油を切り、お皿にフリルレタスを敷いた上にのせ、揚げにんにくと紅しょうが、パセリを添える。