たらちり鍋

作り方

1. たらはボウルに入れ、熱湯をかけてひと混ぜし、霜降りしてから水気を切っておく。
2. 長ねぎは斜め切りにする。しいたけは軸をとり飾り切りにする。にんじんは花形に抜く。水菜は食べやすい大きさに切る。
3. ごぼうは斜め切りにして、水にさらし水気をきる。
4. 鍋に水と昆布を合わせて火にかけ、STEP1～3を適量入れて火を通す。火が通ったら「ヤマサ昆布ぽん酢」（または「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」）につけていただく。