牛肉スパイシー玉子丼
玉ねぎをしっかり焼きつけてから牛肉、トマトを加えると、玉ねぎの甘みと肉のやわらかさが引き立ちます。軽く卵でとじることで全体がまとまります。こしょうは多めにかけていただきましょう。
作り方
牛肉は塩少々をふっておきます。玉ねぎとトマトはくし形切りにします。
卵はざっと溶いて、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて混ぜておきます。
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、STEP1の玉ねぎを2～3分焼きつけ、火が通ってきたら、こしょうをふり、牛肉を加えて1分ほど炒めます。さらに、STEP1のトマトを加えてひと混ぜします。
最後にSTEP2をまわしかけ、半熟状になったら火を止め、あたたかいご飯にのせて、こしょうをかけていただきます。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 566kcal |
| 塩分(１人分) | 1.6 g |
材料
| 牛肉（こま） | 200g | ||
| 玉ねぎ | 1個 | ||
| トマト | 1個(200g) | ||
| 卵 | 3個 | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ3 | ||
| ご飯 | 600～700g | ||
| サラダ油 | 大さじ2 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| こしょう | 適量 | ||
作り方
- 牛肉は塩少々をふっておきます。玉ねぎとトマトはくし形切りにします。
- 卵はざっと溶いて、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて混ぜておきます。
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、STEP1の玉ねぎを2～3分焼きつけ、火が通ってきたら、こしょうをふり、牛肉を加えて1分ほど炒めます。さらに、STEP1のトマトを加えてひと混ぜします。
- 最後にSTEP2をまわしかけ、半熟状になったら火を止め、あたたかいご飯にのせて、こしょうをかけていただきます。
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