大根の中華そぼろあん

作り方

1. 大根は5cm×7〜8mm角の棒状に切る。
   大根は棒状に切ることで火の通りが早くなります。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚挽き肉を炒める。挽き肉の色が変わったら、大根を加えてさらに炒める。
3. 全体に油が回ったAを加え、落とし蓋をして7〜8分煮る。全体に火が通ったら弱火にし、合わせたBを回し入れる。やさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら火を止める。
   Bはダマにならないよう、火を止めるか弱火にしてから加えてください。