豚こまときのこのオイスターつゆ鍋

包丁不要!お財布にやさしい食材で作る、旨味満点鍋!博多名物もつ鍋を中華風に仕上げた一品で、身体も芯から温まります♪
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人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)306kcal
塩分(1人分)4.8 g
レシピ制作者Yuu
材料
豚肉(こま切れ)200g
えのきだけ1袋
まいたけ1パック
もやし1袋
にら1/2束
唐辛子(輪切り)適量
A
800ml
オイスターソース大さじ3
ヤマサ昆布つゆ大さじ2
鶏ガラスープの素大さじ1
ごま油粗挽き黒こしょう各適量
豚こま切れ肉は豚ばら薄切り肉でも、きのこはお好きなもので代用可能です。輪切り唐辛子は、省いてもOKです。

作り方

  1. えのきだけはキッチンバサミで長さを半分に切る。まいたけはほぐす。にらはキッチンバサミで3~4cm長さに切る。
  2. 鍋にAを入れて強火にかけ、沸騰したら、豚肉・えのきだけ・まいたけ・もやしを加え、弱めの中火で10分ほど煮る。
  3. 仕上げににら・唐辛子(輪切り)を乗せ、ごま油・粗挽き黒こしょうをふる。
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