しいたけの軸＆じゃこのふりかけ風

しいたけの軸を1パック分使用し、じゃこや薬味と組み合わせてごはんにあうふりかけを作ってみました。お好みで辛み（唐辛子）を加えたり、食べる時に刻みねぎをかけたりしても！炊きたてのごはんと一緒にどうぞ。

ポイント
しいたけの軸は、かさの部分をやさしく持ち、軸の中央をクルッとひねるようにすると根元からきれいにはずれます。

作り方

しいたけの軸、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
フライパンにごま油をひいて中火にかけ、STEP1を加えてヘラで炒める。油がまわったらじゃこも加えて炒める。
じゃこがカリッとしてきたら、酒、みりん、「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」の順に加え、さらに白ごまを加えてよくなじませる。水分がほぼなくなれば完成。器などに盛る。

材料

しいたけの軸、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
フライパンにごま油をひいて中火にかけ、STEP1を加えてヘラで炒める。油がまわったらじゃこも加えて炒める。
じゃこがカリッとしてきたら、酒、みりん、「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」の順に加え、さらに白ごまを加えてよくなじませる。水分がほぼなくなれば完成。器などに盛る。