しいたけとしょうがの佃煮

しいたけの軸は捨てないで!丸ごと佃煮にすることで、旨味が倍増!!コリっとした食感もたまらなく、ご飯がすすみすぎて困る一品です。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)92kcal
塩分(1人分)1.5 g
レシピ制作者Yuu
材料
しいたけ大4個
しょうが1片
ごま油大さじ1/2
A
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1
みりん各大さじ1
砂糖大さじ1/2
和風だしの素小さじ1/2
しょうがはチューブ1〜2cmでも代用可能です。

作り方

  1. しいたけはかさの部分は薄切りにし、軸の部分は縦薄切りにしてから好みの太さに切る。しょうがは千切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、しいたけのかさと軸を炒める。全体に火が通ったら、しょうが・Aを加え、落とし蓋をして弱火で5分ほど煮る。
    落とし蓋は、アルミホイルやクッキングシートでOKです。煮詰まりやすいので、煮込む際は必ず弱火で!
このレシピに対するコメント

しいたけの佃煮生姜との相性抜群で美味しいです。招福🎵😺

2023.10.11

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