しいたけとしょうがの佃煮

作り方

1. しいたけはかさの部分は薄切りにし、軸の部分は縦薄切りにしてから好みの太さに切る。しょうがは千切りにする。
2. フライパンにごま油を中火で熱し、しいたけのかさと軸を炒める。全体に火が通ったら、しょうが・Aを加え、落とし蓋をして弱火で5分ほど煮る。
   落とし蓋は、アルミホイルやクッキングシートでOKです。煮詰まりやすいので、煮込む際は必ず弱火で！