寄席菜鍋

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野菜たっぷり、ヘルシーな「寄席菜鍋」。水菜の代わりにホウレンソウなど、他の青菜でアレンジしても美味しくいただけます。
人数4~5
調理時間30分
カロリー(1人分)396kcal
塩分(1人分)2.3 g
材料
鶏もも肉300g
水菜1把
にんじん100g(中1/2本)
大根250g(1/4本)
白菜1/8株
長ねぎ1本
生しいたけ4枚
もやし50g(1/2袋)
油揚げ2枚
500ml(2.5カップ)
ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ 醤油仕立て500ml(2.5カップ)

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切る。水菜は根元を切り落し1/3の長さに切り、にんじんと大根は皮をむいて薄い短冊切り、白菜は食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜め切り、生しいたけは軸を切り落し半分に切る。
  2. もやしはひげをとる。油揚げは1cm幅に切り、熱湯をかけて油抜きをする。
  3. 土鍋に、水500mlと「ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ 醤油仕立て」500mlを入れ、「ヤマサの鍋つゆ」をつくり火にかけ、STEP1STEP2を加える。
  4. 具材に火がとおったらいただく。
    水菜は最後のほうに加え、さっと火がとおるくらいが、おいしくいただけます。
このレシピに対するコメント

入れ物がまたオシャレ

2017.05.02

あっさりしておいしそう

2016.07.24

昆布つゆで出来上がるのが良いですね

2016.05.14

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