カレーチャンプルー

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」・カレー粉・みりんで味付け簡単。甘口のカレーチャンプルーはご飯のおかずにぴったりです。
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人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)293kcal
塩分(1人分)1.9 g
レシピ制作者若子みな美
材料
ゴーヤ1本(150g)
にんじん1/3本(60g)
豚肉(こまぎれ)120g
1個
A
みりん大さじ1
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ2
カレー粉小さじ1
マヨネーズ小さじ1
サラダ油大さじ1/2
お好みで野菜の種類を変更してもおいしく召し上がれます。

作り方

  1. ゴーヤは縦半分に切りわたを取り除き、3~4mm幅の薄切りにする。にんじんは短冊切りにする。卵はときほぐしてマヨネーズを加えて混ぜる。
  2. フライパンにサラダ油を半量熱し、卵を加えて菜箸で大きくかき回しながら10秒ほど炒め取り出す。
  3. STEP2のフライパンに残りの油を入れて中火にかけ、豚肉、にんじん、ゴーヤを入れて、肉に火が通るまで炒める。Aを加えて混ぜ合わせながら2分ほど炒め、器に盛る。
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