炙りまぐろ風バターソテー

外側をしっかり焼いたまぐろは、中は柔らかく外は香ばしく、さらに上からかけたバターしょうゆの香りが濃厚で食欲をそそります。あっさりした野菜と一緒に食べるとバランスが良いです。バターの中にふっと感じる深みのある「ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ」が、バターをより際立たせます。

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作り方

玉ねぎ、かいわれ大根を器に広げておく。
サラダ油を中火で熱したフライパンでまぐろの4面を焼き、ほんのり焼き色がついたらAを加え、バターを溶かしながらからめる。
1cmほどの幅に切ったSTEP2をSTEP1にのせ、フライパンに残ったタレを上からかける。
焼いたまぐろは切る時に裂けやすいので、少し冷ましてから切りましょう。

材料

玉ねぎ、かいわれ大根を器に広げておく。
サラダ油を中火で熱したフライパンでまぐろの4面を焼き、ほんのり焼き色がついたらAを加え、バターを溶かしながらからめる。
1cmほどの幅に切ったSTEP2をSTEP1にのせ、フライパンに残ったタレを上からかける。
焼いたまぐろは切る時に裂けやすいので、少し冷ましてから切りましょう。