あさりめし

作り方

1. 生しいたけは軸をとって薄切りにし、油揚げは湯通しをした後、5mm幅に切る。
2. 鍋にあさり（殻付き）と水300mlと酒大さじ2を入れ火にかけ、あさりの口が開いたら火を止め、あさりを取り出す。
3. STEP2のあさりは、殻から身をとっておく。
4. 炊飯器にといだ米と「ヤマサ昆布つゆ」75mlを入れ、STEP2の煮汁をこしたものを通常の目盛りまで注いで全体を混ぜ、STEP1をのせて炊く。
5. 炊きあがったら、STEP3を加えて全体をさっくりと混ぜ、器に盛り、お好みで三つ葉を添える。