豆腐卵雑炊

食欲の秋!ちょっと食べ過ぎが気になる季節にぴったりの豆腐入りの雑炊。ごはんの量を減らしても満足感大!中華風のやさしい味付けで、身体も心もホッとします。
人数2人分
調理時間5分
カロリー(1人分)195kcal
塩分(1人分)1.2 g
レシピ制作者Yuu
材料
豆腐(絹)1/2丁(150g)
ご飯(あたたかいもの)100g
1個
ごま油適量
A
200ml
ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも代用可能です。

作り方

  1. 鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら、温かいご飯・スプーンですくった豆腐を入れて煮る。
  2. とろみがついてきたら、溶いた卵を回し入れる。卵が好みの固さになったら火を止め、ごま油をかける。
    あまり混ぜすぎると、豆腐が粉々になってしまうので、木のスプーンやシリコンスプーンなどで優しく混ぜ合わせてください。
このレシピに対するコメント

寒い日はもちろん体調不良の時も重宝しそうですね。

2021.01.19

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