豆腐卵雑炊
作り方
- 鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら、温かいご飯・スプーンですくった豆腐を入れて煮る。
- とろみがついてきたら、溶いた卵を回し入れる。卵が好みの固さになったら火を止め、ごま油をかける。あまり混ぜすぎると、豆腐が粉々になってしまうので、木のスプーンやシリコンスプーンなどで優しく混ぜ合わせてください。
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寒い日はもちろん体調不良の時も重宝しそうですね。
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