豆腐卵雑炊
食欲の秋！ちょっと食べ過ぎが気になる季節にぴったりの豆腐入りの雑炊。ごはんの量を減らしても満足感大！中華風のやさしい味付けで、身体も心もホッとします。
作り方
- 鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら、温かいご飯・スプーンですくった豆腐を入れて煮る。
- とろみがついてきたら、溶いた卵を回し入れる。卵が好みの固さになったら火を止め、ごま油をかける。あまり混ぜすぎると、豆腐が粉々になってしまうので、木のスプーンやシリコンスプーンなどで優しく混ぜ合わせてください。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 5分 |
| カロリー(１人分) | 195kcal |
| 塩分(１人分) | 1.2 g |
| レシピ制作者 | Yuu |
材料
| 豆腐（絹） | 1/2丁(150g) | ||
| ご飯（あたたかいもの） | 100g | ||
| 卵 | 1個 | ||
| ごま油 | 適量 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 水 | 200ml | ||
| ヤマサ 絹しょうゆ | 小さじ1 | ||
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 | ||
絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも代用可能です。
作り方
- 鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら、温かいご飯・スプーンですくった豆腐を入れて煮る。
- とろみがついてきたら、溶いた卵を回し入れる。卵が好みの固さになったら火を止め、ごま油をかける。あまり混ぜすぎると、豆腐が粉々になってしまうので、木のスプーンやシリコンスプーンなどで優しく混ぜ合わせてください。
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寒い日はもちろん体調不良の時も重宝しそうですね。