きのこと豚肉のすき煮

作り方

1. ひらたけ・えのきは石づきを切り落とし手でほぐし、しいたけは軸を切り落とす。ねぎは斜めに切る。
   ひらたけ・えのきは大きめにほぐし食べ応えを出し、しいためは大きければ半分に切ってください。
2. フライパンにAをひと煮立ちさせ、ひらたけ、えのき、しいたけを入れ中火で4～5分煮る。
3. きのこを鍋の端に寄せ、豚ばら薄切り肉を入れ、色が変わるまで3分ほど煮る。ねぎを入れ、さっと煮て完成。