ふわふわたまごのあったかそば

作り方

1. 万能ねぎを小口切りにする。卵はボウルに割り入れ溶いておく。
2. 鍋にAを入れ煮立て、冷凍そばをゆでる。そばがほぐれたら、よく混ぜたBを入れてとろみをつける。煮立ったところに溶き卵をまわし入れ、卵が浮いてきたら混ぜる。
   水溶き片栗粉を加えるときには、ダマにならないよう、とろみがつくまではそばを混ぜながら加熱します。
3. 器に盛り、万能ねぎとおろししょうがをのせる。