ひよこ豆のフムス

市販のひよこ豆の水煮を使い、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とスパイスを入れてフムスにします。オリーブオイルをかけ、クラッカーを添えて仕上げます。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)208kcal
塩分(1人分)1.1 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
ひよこ豆(水煮)100g
A
レモン果汁大さじ1/2
オリーブオイル大さじ1
おろしにんにく小さじ1/8〜お好みで
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1
水(あればひよこ豆の煮汁)大さじ2〜
白ねりごま大さじ1
クミンパウダー小さじ1/8〜
コリアンダーパウダー小さじ1/8〜
少々
パクチー適量
パプリカパウダー少々

作り方

  1. ひよこ豆とAをフードプロセッサーまたはブレンダーで撹拌する。なめらかになったらクミンパウダー、コリアンダーパウダー、塩を入れ、さらに撹拌する。(固ければ水で調整する)
    水煮のひよこ豆は、煮汁があれば活用し、無ければ水を加えます(材料A)。
  2. 器に盛り、パプリカバウダーをふりオリーブオイル(分量外)をかける。パクチー、クラッカーを添える。※オリーブオイルは香りのよいエクストラ・バージン・オリーブオイルがおすすめです。
    パクチーを刻んでトッピングしたり、刻んだナッツを散らしてもおいしいです。
このレシピに対するコメント

フムス?ふむ、ふむすーですね、作り方は、簡単そうですね。お豆の料理は好きです。チャレンジしてみます。招福

2020.10.18

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