白菜と桜えびの中華風炒め

味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本にお任せ!ジューシーな白菜に、旨味たっぷりの桜えびが合わさった炒め物です。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)115kcal
塩分(1人分)1.1 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
白菜1/10個(300g)
桜えび(釜揚げ)30g
にんにく1片
しょうがひとかけ
鷹の爪1本
ごま油大さじ1
大さじ1
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1
乾物の桜えびを使う場合は、香りが強いので20g前後で作ります。

作り方

  1. 白菜は食べやすい大きさに切る(芯はそぎ切り、葉はざく切り)。にんにく、しょうがはみじん切りにする。鷹の爪は2等分し種を除く。
  2. フライパンにごま油、にんにく、しょうが、鷹の爪を入れて弱火にかける。ふつふつしてきたら白菜の芯を加え強火で炒める。油がまわったら葉も入れて炒める。
    白菜の水分が出過ぎないよう、強火で手早く炒めましょう。
  3. 桜えび、酒を加えて炒め、アルコールが飛んだら「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れて味付けする。
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