大豆としいたけの和風ドライカレー

大豆を加えたヘルシー＆ボリュームUPのドライカレー。野菜は粗みじん切りにして、食感よく仕上げます。

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作り方

玉ねぎとにんじん、しいたけは粗みじん切りにする。
フライパンに生姜とオリーブオイルを入れて中火にかけ、合いびき肉、STEP1を順に加えて炒める。全体に火が通ったら水煮大豆とカレー粉を加えてひと混ぜし、Aを加えて煮詰める。
器にご飯をよそい、STEP3を盛る。

材料

玉ねぎとにんじん、しいたけは粗みじん切りにする。
フライパンに生姜とオリーブオイルを入れて中火にかけ、合いびき肉、STEP1を順に加えて炒める。全体に火が通ったら水煮大豆とカレー粉を加えてひと混ぜし、Aを加えて煮詰める。
器にご飯をよそい、STEP3を盛る。