松茸と油揚げの炊き込みご飯

香りの良い松茸は、「ヤマサ昆布つゆ白だし」に甘みをプラスした下味をからめて炊き込みます。「ヤマサ昆布つゆ白だし」はうす色なので炊き込みご飯を上品に仕上げます。
人数4人分
調理時間20分

※米の水切り、炊飯時間は除く

カロリー(1人分)357kcal
塩分(1人分)1.6 g
材料
2カップ
松茸2本
にんじん1/3本
油揚げ1枚
1と3/4カップ
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ3
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1
砂糖大さじ1

作り方

  1. 米は炊く30分以上前に洗って水気をきっておきます。
  2. 松茸は軸の固い部分のみ包丁で軽くそぎ落とし、あとは汚れをペーパータオルなどで軽くはらいます。
  3. STEP2の長さを半分に切り、縦半分に切ってから薄切りにし、にんじんは皮をむいていちょう切りにし、油揚げはぬるま湯でさっと洗ってから1cm角に切り、合わせたで下味をからめます。
  4. 炊飯器にSTEP1、水、「ヤマサ昆布つゆ白だし」大さじ3を加え、STEP3を広げてのせ、普通に炊きます。
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