豚肉ときゅうりのこれうま炒め
ラー油を加えて仕上げるピリ辛の炒め物です。水っぽくならないよう、きゅうりの種はしっかりと除きます。
作り方
- きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種を除く。幅7ミリくらいの斜め切りにし、塩をまぶす。5分置き、ペーパーで水気をふきとる。豚肉は大きければ長さ2等分にし、片栗粉をまぶす。きゅうりは種を除き、軽く塩をふって水分を出し、仕上がりが水っぽくならないようにしましょう。食感をたのしめるよう、切る時には薄く切りすぎないようにします。
- フライパンに油を熱し、豚肉を広げるようにして入れる。菜箸でほぐしながら炒め、色づいたら酒を加える(中火)。
- アルコールが飛んだらきゅうりをいれて炒める(1〜2分)。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加えて炒め、器に盛りラー油をまわしかける。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 15分 |
カロリー(1人分) | 495kcal |
塩分(1人分) | 2.4 g |
レシピ制作者 | 柚木 さとみ |
材料
豚バラ薄切り肉 | 200g | ||
きゅうり | 1.5〜2本(200g) | ||
片栗粉 | 小さじ2 | ||
塩 | 小さじ1/2 | ||
ごま油 | 小さじ2 | ||
酒 | 大さじ1 | ||
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 大さじ1 | ||
ラー油 | 小さじ1〜 |
作り方
- きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種を除く。幅7ミリくらいの斜め切りにし、塩をまぶす。5分置き、ペーパーで水気をふきとる。豚肉は大きければ長さ2等分にし、片栗粉をまぶす。きゅうりは種を除き、軽く塩をふって水分を出し、仕上がりが水っぽくならないようにしましょう。食感をたのしめるよう、切る時には薄く切りすぎないようにします。
- フライパンに油を熱し、豚肉を広げるようにして入れる。菜箸でほぐしながら炒め、色づいたら酒を加える(中火)。
- アルコールが飛んだらきゅうりをいれて炒める(1〜2分)。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加えて炒め、器に盛りラー油をまわしかける。
×
このレシピのリンクをメールで送る
@
×
このレシピをサイトに埋め込む
① サイズを選んでください
② 以下のコード(貼り付けタグ)を
サイトやブログにコピー&ペーストしてください。
「大サイズ」は幅が358pxありますが、スマートフォンなど画面の小さい端末で表示した際は、幅173pxまで、ブラウザ幅にあわせて縮小いたします。
これうま炒め食べてみたいですです。招福🎵😺
美味しそうですね!
投稿やコメントしよう!