レンジなすのこくうま煮

作り方

1. なすのガクを落とし、縦半分にカット。飾り包丁を入れ、長さを3等分する。耐熱ボウルに入れ、オリーブオイルを絡める。※飾り包丁を入れることで、味がよくなじみやすくなります。
2. Aを加え、さっと混ぜる。ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wに5分かける。
3. さっと混ぜ、粗熱をとって冷やす。（時間外）お好みで刻んだ大葉・白髪ねぎを添える。
   アツアツはもちろん、冷やすことで一段と味が染みておいしくなります。