ベーコン×かぶ丸ごと1個入りのこれ!うま!!つゆスープ
かぶは皮から葉まで丸ごと全部いただけるお野菜。火通りも早いので、ベーコンと炒めて「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と合わせれば、あっという間に極うまスープが完成します。
作り方
- かぶは実の上部に1cmほど茎を残し、葉部分と分ける。実は表面をきれいに洗い、実に付いた茎の内部に土が残っている場合は、竹串などを使って流水で洗い流しきれいにする。
- 実は皮付きのまま縦半分に切り、それぞれ8等分のくし切りに、葉は3cm幅ほどに切る。べーコンは1cm幅ほどに切る。
- 鍋または深めのフライパンにオリーブオイルをひいて弱めの中火にかけ、油が温まる前にベーコンを入れて炒める。ベーコンがチリチリとしだし、軽く焼き色が付いたら、かぶの実を加え引き続き炒める。
- かぶの表面に軽く焼き色が付いたら、水、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加えて中火にし、いったん煮立てる。アクが出るようならすくい取る。
- 再び弱めの中火にして2~3分煮て、仕上げにかぶの葉、こしょうを加える。葉が鮮やかな色になればOK(すぐに火が入ります)。器に注ぐ。
人数 | 2~3人分 |
---|---|
調理時間 | 15分 |
カロリー(1人分) | 117kcal |
塩分(1人分) | 3.0 g |
レシピ制作者 | 神田智美 |
材料
かぶ | 1株 | ||
ベーコン(ハーフ) | 4枚(30gほど) | ||
オリーブオイル | 大さじ1 | ||
水 | 400ml | ||
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 80ml | ||
こしょう | 適量 |
作り方
- かぶは実の上部に1cmほど茎を残し、葉部分と分ける。実は表面をきれいに洗い、実に付いた茎の内部に土が残っている場合は、竹串などを使って流水で洗い流しきれいにする。
- 実は皮付きのまま縦半分に切り、それぞれ8等分のくし切りに、葉は3cm幅ほどに切る。べーコンは1cm幅ほどに切る。
- 鍋または深めのフライパンにオリーブオイルをひいて弱めの中火にかけ、油が温まる前にベーコンを入れて炒める。ベーコンがチリチリとしだし、軽く焼き色が付いたら、かぶの実を加え引き続き炒める。
- かぶの表面に軽く焼き色が付いたら、水、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加えて中火にし、いったん煮立てる。アクが出るようならすくい取る。
- 再び弱めの中火にして2~3分煮て、仕上げにかぶの葉、こしょうを加える。葉が鮮やかな色になればOK(すぐに火が入ります)。器に注ぐ。
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食べたらほっとできそうなレシピですね。朝食以外でもあったらうれしいです。
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