ベーコン×かぶ丸ごと1個入りのこれ!うま!!つゆスープ

かぶは皮から葉まで丸ごと全部いただけるお野菜。火通りも早いので、ベーコンと炒めて「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と合わせれば、あっという間に極うまスープが完成します。
人数2~3人分
調理時間15分
カロリー(1人分)117kcal
塩分(1人分)3.0 g
レシピ制作者神田智美
材料
かぶ1株
ベーコン(ハーフ)4枚(30gほど)
オリーブオイル大さじ1
400ml
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ80ml
こしょう適量

作り方

  1. かぶは実の上部に1cmほど茎を残し、葉部分と分ける。実は表面をきれいに洗い、実に付いた茎の内部に土が残っている場合は、竹串などを使って流水で洗い流しきれいにする。
  2. 実は皮付きのまま縦半分に切り、それぞれ8等分のくし切りに、葉は3cm幅ほどに切る。べーコンは1cm幅ほどに切る。
  3. 鍋または深めのフライパンにオリーブオイルをひいて弱めの中火にかけ、油が温まる前にベーコンを入れて炒める。ベーコンがチリチリとしだし、軽く焼き色が付いたら、かぶの実を加え引き続き炒める。
  4. かぶの表面に軽く焼き色が付いたら、水、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加えて中火にし、いったん煮立てる。アクが出るようならすくい取る。
  5. 再び弱めの中火にして2~3分煮て、仕上げにかぶの葉、こしょうを加える。葉が鮮やかな色になればOK(すぐに火が入ります)。器に注ぐ。
このレシピに対するコメント

食べたらほっとできそうなレシピですね。朝食以外でもあったらうれしいです。

2021.01.21

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