カリカリチキン＆ゆで野菜

作り方

1. 鶏もも肉は厚みを均一に開き、塩・こしょう（分量外）をし、小麦粉をはたきます。
2. Ａのソースはよく混ぜ合わせます。
3. にんにくの茎は長さ5cmの斜め切り、赤ピーマンは縦半分に切ってからへたと種を除いて縦に細切りにします。塩（分量外）を加えた熱湯で、にんにくの茎、ピーマンの順に加えてゆで、ザルにあげて水気をきります。
4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、皮目からSTEP1を入れて、ターナーで押さえつけるようにして3分焼きます。返して3～4分、中まで火を通して切り分けます。
5. 器にSTEP3、STEP4を盛り付け、STEP2をかけます。