お豆腐ソースのマカロニグラタン

豆腐をホワイトソースに見立てて作る、ヘルシーレシピ。香ばしく炒めた玉ねぎと「ヤマサ昆布つゆ 白だし」のコクで、物足りなさを感じさせない仕上がりです。
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人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)458kcal
塩分(1人分)2.2 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
豆腐(絹)1丁(300g)
マカロニ50g
ベーコン30g
玉ねぎ1/2個
マッシュルーム3個
チーズ(ピザ用)60g
A
マヨネーズ大さじ2
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1

作り方

  1. マカロニを表示時間より1分短めに茹で、ザルにとる。
  2. 玉ねぎはイチョウの薄切り、ベーコン・マッシュルームは細切りにする。中火でしんなりするまで炒める。
    ベーコンから脂が出るので炒め油は省略します。
  3. 絹豆腐の水を軽く切ってからAを加え、泡立て器で混ぜる。なめらかになったらSTEP1・2を混ぜる。
    マカロニを省略する場合は、豆腐の水切りをしっかりしておきます。
  4. グラタン皿に盛り付け、ピザ用チーズを全体にのせる。220℃に予熱したオーブン、またはトースターでチーズに焼き色がつくまで10分ほど焼く。
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