冷しゃぶとねぎの塩昆布ナムル

冷しゃぶに、たっぷりのねぎと塩昆布を合わせたナムル。簡単で、主菜としておかずにもなる、うれしい一品です。
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人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)259kcal
塩分(1人分)1.8 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
豚肉(薄切り、しゃぶしゃぶ用)150g
ねぎ(白い部分)1本
かいわれ菜適量
塩昆布10g
A
ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1
ごま油小さじ2
きび砂糖小さじ1
ひとつまみ
レモン1/8個
少々
味付けには、お好みでおろしにんにくを少量加えても。

作り方

  1. 鍋にたっぷりの湯をわかし、酒をいれる。豚肉を1枚ずつ入れてゆで、火が通ったものから順に冷水にとる。ねぎは薄い輪切りにする。
    豚肉は1枚ずつ鍋にいれてゆでて、くっつかないようにします。酒をいれることで風味づけと臭み消しに。
  2. ボウルにAを入れよく混ぜてからねぎ、塩昆布をいれて和える。ペーパーで水気をふきとった豚肉をいれて和える。味をみて塩(分量外)で整えたら、レモンを絞ってざっと混ぜる。器に盛り貝割れ菜をのせる。
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