カレーリメイク!豆腐とカレーのラザニア風

カレーと豆腐で熱々ふるふる、ちょっとオシャレなカレーラザニアです。 中途半端に残ったカレーでも大丈夫、「ヤマサ昆布つゆ」の旨味で味を調整できますよ。たっぷりのチーズをかけてレンチン仕上げ、お子様も大喜び♪
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ポイント
一般的な中辛カレーをリメイクしています。

人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)553kcal
塩分(1人分)4.1 g
レシピ制作者長岡美津惠
材料
カレー200g
豆腐(木綿)200g
サラダ油小さじ1
合挽肉100g
野菜のみじん切り(玉ねぎ、にんじんなど)合わせて150g
牛乳100g
ヤマサ昆布つゆ大さじ2~調整
ミニトマト6個
チーズ(グラタン用)60g~お好み量
パセリ(みじん切り)少々

作り方

  1. 豆腐は6~7mm幅にスライスする。キッチンペーパーの上に重ならないように並べて軽く水切りをする。ミニトマトは半分にカットする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し合挽肉と野菜のみじん切りを炒める。火が通ったらカレーと牛乳を加え軽く煮詰めて「ヤマサ昆布つゆ」で味を調える。
  3. 耐熱容器を2個用意する。それぞれにSTEP2と豆腐を交互に重ねプチトマトをのせてチーズをまぶす。1個ずつ電子レンジで加熱しパセリをふって出来上がり。※1個につき2分30秒~3分加熱(600W使用)します。
このレシピに対するコメント

美味しそう、たまりませんね。食べたい!

2020.05.29

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