カレー香るフライドチキン

作り方

1. 鶏手羽元は骨に沿って2本ほど包丁を入れて、Aを揉み込んで10分ほど置く。
2. 小麦粉と片栗粉を同量ずつ加えて鶏肉にしっかりまぶす。
3. 160℃に熱した油でじっくり揚げて火がとおったら油の温度を上げて油をよくきる。お好みでサラダ菜やレモンを添える。
   衣はしっかりとつけて、低めの温度からじっくりと揚げましょう。