【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日（火曜日）15:30～16:30

2026年6月17日（水曜日）16:00～17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

揚げ春雨の中華あんかけ

春雨を揚げることで春雨が膨らみ、ふわふわサクサクの食感に。その上にあんかけをかけて崩しながら食べると食感も楽しくてとってもおいしい。春雨が無味なので、あんかけには優しくコクのある「ヤマサ絹しょうゆ」を使ってしっかりとした味に仕上げるとバランスが良いです。

作り方

フライパンにサラダ油を3mmほどの高さまで入れて中火で熱し、菜箸に気泡がつくくらいまで熱したら春雨を入れて揚げ、白く膨らんだら取り出して油を切って器に盛る。
春雨を揚げる時はサラダ油をしっかりと熱してから春雨を入れてください。温度が低いと春雨が膨らむ前に揚がってしまい、膨らまないまま茶色くなってしまいます。熱した油に春雨を入れると一瞬でブワッと膨らみ、一瞬大きな音がします。
別のフライパンにサラダ油（大さじ1ほど）を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒めて色が変わったら白菜を加えて炒める。
白菜がしんなりしたら、よく混ぜ合わせたAを加えて、とろみがつくまで木べらなどで絶えず混ぜ、STEP1にかける。

材料

フライパンにサラダ油を3mmほどの高さまで入れて中火で熱し、菜箸に気泡がつくくらいまで熱したら春雨を入れて揚げ、白く膨らんだら取り出して油を切って器に盛る。
春雨を揚げる時はサラダ油をしっかりと熱してから春雨を入れてください。温度が低いと春雨が膨らむ前に揚がってしまい、膨らまないまま茶色くなってしまいます。熱した油に春雨を入れると一瞬でブワッと膨らみ、一瞬大きな音がします。
別のフライパンにサラダ油（大さじ1ほど）を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒めて色が変わったら白菜を加えて炒める。
白菜がしんなりしたら、よく混ぜ合わせたAを加えて、とろみがつくまで木べらなどで絶えず混ぜ、STEP1にかける。