冷しゃぶとレタスの柚子マヨパスタ

暑い季節に嬉しい、冷しゃぶパスタ。お鍋でサッと茹でて和えるだけなので、とっても簡単!ピリッとさわやかな柚子こしょうがアクセントに!
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人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)789kcal
塩分(1人分※茹で汁の塩分を除く)2.4 g
レシピ制作者Yuu
材料
パスタ160g
豚肉(ばら薄切り、しゃぶしゃぶ用)150g
レタス1/2玉(150g)
A
マヨネーズ大さじ4
ヤマサ昆布つゆ大さじ1
柚子こしょう小さじ1
こしょう少々
豚ばら薄切り肉は、豚ロース薄切り肉でも。レタスは、キャベツでも代用可能です。柚子こしょうは、苦手であれば省いても構いません。

作り方

  1. 大きめの鍋に水1.5ℓを入れて、強火で沸騰させる。塩ひとつまみを入れ、パスタを袋の表示通り茹でる。
  2. パスタが茹で上がる20秒前に、豚肉と手でちぎったレタスを加え、一緒に茹でる。
  3. ザルにあげて水気をしっかり切る。Aを合わせたボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。塩、こしょうで味を調える。
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  • さっぱり味が嬉しい季節♪

    暑くなってきたので、さっぱり味のパスタが美味しく感じられます!柚子胡椒たっぷり、香りづけに柚子皮も散らしました