たっぷり生姜の生スパイス鍋

「ヤマサ昆布つゆ 白だし」千切りのしょうががたっぷり!ごま油香る、からだの芯から温まる鍋です。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)249kcal
塩分(1人分)3.5 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
A
ヤマサ昆布つゆ 白だし60ml
420〜480ml(つゆの7〜8倍)
しょうが30g
長ねぎ1本
春菊1束
しめじ1パック
えのきだけ1/2パック
まいたけ1パック
豆腐1/2丁
たら2切
ごま油小さじ2
具材は白菜、水菜、にんじん、牡蠣、豚肉など、好きなものでアレンジ自在です。

作り方

  1. しょうがは皮をむき千切りにする。長ねぎは根元を除き、1cm幅の斜め切りにする。春菊は4cm長さに切る。きのこ類は石突きをのぞき、食べやすく手でほぐす。豆腐は4等分に切る。たらは食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にAを入れ火にかける。沸騰したらしょうがと春菊以外の具材を入れる。火が通ったら春菊、しょうがを加え2分ほど加熱する。仕上げにごま油をまわしかける。
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