しょうが団子の具だくさん味噌汁

野菜も肉団子も入った具だくさんのお味噌汁だから、これだけで大満足。「ヤマサ 焼あごだしつゆ」を加えることで出汁を取らなくても深みのあるしっかりした出汁風味のお味噌汁に。味噌汁にも団子にも生姜が入っているので、あっさりして風味もよく、体もポカポカ温まります。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)187kcal
塩分(1人分)3.5 g
レシピ制作者奥田 和美/たっきーママ
材料
小松菜2株
しめじ1/2房
にんじん1/2本
味噌大さじ2
A
500ml
ヤマサ 焼あごだしつゆ大さじ1
おろししょうが(チューブ)5cm
B
豚挽き肉100g
片栗粉小さじ1/2
ヤマサ 焼あごだしつゆ小さじ1
しょうが(チューブ)3cm

作り方

  1. 小松菜は3cm幅に切り、しめじは石づきを取る。にんじんはピーラーでむく。ボウルにBを入れてよく混ぜ、4等分にして丸める。
  2. 小鍋にA を入れて中火にかけ、煮たったらSTEP1の団子を落として煮る。
  3. 団子の表面の色が変わって浮いて来たら小松菜、にんじん、しめじを加え、火が通ったら火を止めて味噌を加えて溶かす
    肉団子に火が入ると浮いてくるのが目印。そのタイミングで野菜の具材を入れ、あまりクタクタに煮込すぎないようにするとボリュームも満点で食感もありおいしくいただけます。
このレシピに対するコメント

具沢山で美味しそうです。

2020.10.11

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