豚ばら厚揚げと小松菜のおかずみそ汁

寒い季節に嬉しい、具沢山のお味噌汁。「ヤマサ昆布つゆ」のうま味が隠し味。具材は冷蔵庫の残り物でアレンジが可能なので、ぜひ!
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)387kcal
塩分(1人分)3.0 g
レシピ制作者Yuu
材料
豚肉(ばら薄切り、しゃぶしゃぶ用)100g
厚揚げ1枚(110g)
小松菜1束(200g)
まいたけ1/2パック
A
500cc
みそ大さじ1
ヤマサ昆布つゆ大さじ1
鶏ガラスープの素大さじ1/2
にんにくチューブ1〜2cm
B
白ごま(すったもの)大さじ2
こしょう少々
豚ばら薄切り肉は、豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉・豚挽き肉でも代用可能です。厚揚げは、豆腐でも代用可能です。小松菜は、他の青菜やキャベツや白菜でも代用可能です。まいたけは、他のきのこでも代用可能です。みそは、合わせ味噌を使用しました。

作り方

  1. 厚揚げはペーパータオルで余分な油をおさえ、12等分に切る。小松菜は3〜4cmのザク切りに、舞茸はほぐす。
    包丁を使いたくない方は、厚揚げは手でちぎり、小松菜はキッチンバサミで切ると◎
  2. 鍋にSTEP1・豚肉・Aを入れ、中火にかける。沸騰したらアクを取り、3分ほど煮る。
  3. 全体に火が通ったら弱火にし、Bを加えて完成。
このレシピに対するコメント

ボリュームたっぷりのみそ汁です。食べたいです。招福🎵😺

2023.09.20

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