えびとしめじのポテト豆乳グラタン

だしのうま味たっぷり!色合いも味もやさしい「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」ならではのグラタンレシピを作りました。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)286kcal
塩分(1人分)1.5 g
レシピ制作者藤原 朋未
材料
むきえび100g
しめじ50g
玉ねぎ1/4個
じゃがいも1個
バター15g
薄力粉大さじ2
A
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1
豆乳200ml
チーズ(ピザ用)適量

作り方

  1. むきえびは水気をふき取り、あれば背ワタをとる。玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。じゃがいもは皮つきのままよく洗い、2mm幅の薄切りにする。
  2. フライパンにバターを入れて中火にかけ、STEP1を加え、中火で3分ほど炒める。じゃがいもが透き通ってきたら薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
  3. Aを加え、とろみがつくまで2~3分ほど弱火で温める。耐熱皿に入れチーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで加熱する。
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