和DEミックスチーズリゾット

残りごはんをさっと洗って、チャチャッとできあがるチーズリゾット。生クリームやバターは使いません。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と牛乳の、意外な相性の良さを実感できます。
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人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)631kcal
塩分(1人分)3.3 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
ごはん300g
ベーコン(ブロック)60g
A
牛乳300ml
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2
シュレッドチーズ(ピザ用)80g
オリーブオイル少々
パセリ(刻んだもの)適宜

作り方

  1. ブロックベーコンは7mm幅に短冊にカット。オリーブオイルを熱し、こんがり焼き色をつける。
  2. ごはんは冷たい場合は温めなおし、さっと水洗いしてぬめりを流す。水気をしっかりきり、STEP1に加えて炒めあわせる。
    残りご飯はさっと水洗いしてから炒めると、粘りが流れてリゾット食感に近づきます。
  3. Aを加えてひと混ぜし、ピザ用シュレッドチーズを散らす。全体をゆっくり混ぜながら、煮立てないよう弱火で加熱。
  4. 煮詰めすぎないよう、チーズが溶けたスープ状のタイミングで火を止める。器に盛り、オリーブオイルをまわしかけ、お好みでパセリを散らす。
    煮詰めすぎるとポッテリしてしまう為、少し早いかな?と思うタイミングで仕上げます。
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