そぼろ切干大根
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使えば味が決まりやすいので、煮物が簡単にできます。冷めてもおいしいのでお弁当におすすめです。（すき間を埋めたり、のっけ弁にも）
作り方
- 切干大根はぬるま湯で洗う。ボウルにかぶるくらいの水と一緒に入れ、10分置いて戻したら水気を軽く絞る
- 鍋にごま油、鶏挽き肉、おろししょうがを入れて、中火で鶏挽き肉をほぐしながら白っぽくなるまで炒める。
- STEP1を入れて炒めたらAを加え、時々混ぜながら水分が少なくなるまで煮詰める。
- 盛りつけたら大葉をのせる。
| 人数 | 作りやすい量 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー（全量） | 558kcal |
| 塩分（全量） | 4.3 g |
| レシピ制作者 | 大石 亜子 |
材料
| 切干大根 | 40g | ||
| 鶏挽き肉 | 150g | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ | 大さじ1 | ||
| ヤマサ 絹しょうゆ | 大さじ1 | ||
| 砂糖 | 小さじ1 | ||
| しょうが（おろしたもの） | 1かけ分 | ||
| 水 | 100ml | ||
| ごま油 | 大さじ1 | ||
| 大葉（千切り） | 適宜 | ||
作り方
- 切干大根はぬるま湯で洗う。ボウルにかぶるくらいの水と一緒に入れ、10分置いて戻したら水気を軽く絞る
- 鍋にごま油、鶏挽き肉、おろししょうがを入れて、中火で鶏挽き肉をほぐしながら白っぽくなるまで炒める。
- STEP1を入れて炒めたらAを加え、時々混ぜながら水分が少なくなるまで煮詰める。
- 盛りつけたら大葉をのせる。
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