しっとりじゅわん♪レンチン鶏ハム

作り方

1. ＜下ごしらえ＞鶏むね肉は皮目からフォークでぷすぷすと刺す。肉の中心から観音開きにし厚みを均等にする。長ねぎは斜めに薄切りにする。
2. Aを混ぜ合わせ、少量をSTEP1の内側に塗り、くるくると巻きクッキングペーパーで包み耐熱皿の上にのせ、まんべんなくAをかける。
   クッキングペーパーはフェルトのような厚手タイプのものを使用して調理しています。
3. 600wの電子レンジで4分加熱し、上下を返し4分加熱し、粗熱が取れるまで置く。
4. その間に、フライパンにごま油を熱し、長ねぎを入れさっと炒め油を回し、STEP3から出た汁を加え軽く混ぜる。
5. STEP3を1.5cm幅程度に切り分け器に盛り、STEP4をかける。