肉野菜昆布つゆ炒め

作り方

1. 豚肉は2㎝幅に、キャベツは4～5㎝四方に、玉たまねぎは4～5㎜幅に切る。にんじんは3～4㎝長さの短冊切りにして、しいたけは軸を切り落として5～6㎜幅に切る。しょうがはせん切りにする。
2. フライパンにサラダ油としょうがを入れて中火にかけ、油が熱くなれば豚肉をほぐしながら入れ、色が変わり火が通ってくれば塩、こしょう各少々で下味をつける。
3. 火の通りにくい玉ねぎとにんじんを加え、2分ほど炒めて軽く火を通す。続けてキャベツとしいたけを加え、さらに2分ほど炒める。
4. 「ヤマサ昆布つゆ」を入れて1分ほど炒め合わせ、最後に味見をして塩、こしょう各少々で味を調える。