ピンチョスおせち2種

作り方

1. Aを混ぜ、ひとくち大の俵型ににぎります。ごま油をひいて中火で熱したフライパンに加え、転がしながら表面に焼き色をつけます。
   おにぎりは表面をしっかり焼いておくと、時間がたっても崩れにくくなります。
2. カニカマはSTEP1の大きさにあわせてカットし、厚みを半分にします。STEP1にのせ、いくら・パセリの葉を飾ります。
3. Bを混ぜます。油少々をひいて中火で熱した卵焼き器に3回に分けて加え、巻きながら焼き上げます。粗熱をとり、1～1.5cm厚のスクエアカットにします。
4. かまぼこはSTEP3の大きさにあわせてカットしてのせ、マヨネーズをちょんと絞ります。ピクルスを5mm幅の輪切りにして串に刺し、ピンチョスにします。