和風マッシュスイートポテト

さつまいもを茹でた鍋の中にバターや牛乳、「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」を入れて潰して煮ればできあがりの簡単料理。そのままでももちろん、サラダやおやきなどさまざまな料理にアレンジできます。
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人数作りやすい分量
調理時間20分
カロリー(全量)1041kcal
塩分(全量)1.8 g
レシピ制作者若子みな美
材料
さつまいも1本(350g)
無塩バター60g
牛乳80ml
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩大さじ1
砂糖小さじ1
みりん小さじ1

作り方

  1. さつまいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらす。
  2. 鍋にSTEP1とひたるくらいの水を入れて蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして12分煮る。
  3. STEP2の湯を捨ててバターを加えマッシャーでさつまいもを潰しながら、混ぜる。
  4. STEP3に牛乳、「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」、砂糖、みりんを加えて弱火にかけ、混ぜながら5分ほど煮る。
    清潔な容器に入れて冷蔵庫で3日ほど保存可能。または、使いやすい分量ずつラップで包み冷凍保存すれば、2週間ほど保存可能。
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