ふわふわ絶品な白いお好み焼き

とろけるおいしさ!豆腐しかないときもOK。豆腐を手でつぶし、スプーンで空気を含ませながら切るように混ぜるのが、ふわふわにするポイントです。
枚数1枚分
調理時間10分
カロリー(1枚)616kcal
塩分(1枚)3.9 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
豆腐(絹ごし)250g
1個
小麦粉50g
青のり小さじ1
サラダ油大さじ1
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1/2
卵黄1個
ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分9%適量

作り方

  1. 絹ごし豆腐150gを手でつぶし、卵、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」、青のり、小麦粉をスプーンをつかって空気を含ませるようにざっくりと混ぜる。残りの絹ごし豆腐100gは1.5cmのさいのめに切る。
  2. フライパンにごま油を引いて弱火で熱して、生地を広げて蓋をし、4分焼く。
  3. 裏返して上に絹ごし豆腐のせて蓋をし、3分焼く。
  4. 「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を表面にかけて卵黄を中央にのせ、「ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分9%」を添える。
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