あごだしの旨みたっぷり！ちゃんこ鍋〜まろやか味噌味〜

作り方

1. 鶏肉は皮ごと2～3cm角に、豚肉は3～4㎝幅に、豆腐は食べやすい大きさに切る。白菜は2～3cm幅に、長ねぎは1cm幅の斜め切りに、にんじんは短冊切りにする。しいたけは軸を切り落として半分に切り、えのき茸は石づきを切り落とす。
2. 土鍋にAとSTEP1の野菜を合わせて火にかけ、沸いたら鶏肉と豚肉、豆腐を入れて、具材に火を通す。
3. 具材に火が通れば、最後に味噌を溶かし混ぜる（味噌の塩分にもよるので、大さじ3を目安に味を見ながら調整してください）。好みで〆にゆでうどんを加えても。